Fikardos Winiarnia

Winiarnia Fikardos

Oprócz uprawy we własnych winnicach w Pano Arodes i Choulou rodzimych winogron takich jak Gannoudi, Maratheftiko i Xinisteri, winiarnia Fikardos pozyskuje winogrona od hodowców z Tsady, Stroumpi, Polemi, Letimpou, Kathikas i Killi. Paphos ma doskonały dla winiarzy klimat, ponieważ winorośle w tym rejonie nie są dotknięte filokserą - bladożółtymi owadami wysysającymi soki, które w wielu innych regionach na całym świecie niszczą korzenie i liście winorośli niczym plaga.

Winnica Pano Arodes Fikardos ulokowana jest 600 metrów nad poziomem morza w obszarze znanym jako Furnia. Uprawiają głównie winorośle Maratheftiko, Mataro i Shiraz. Winnica Choulou podzielona jest na dwie odrębne sekcje: obszar Karias nad rzeką Ezousa na wysokości 400 metrów, gdzie w harmonii rosną Xynisteri i Mataro oraz stanowisko Maloutena, 450 metrów nad poziomem morza, gdzie obok winogron Altesse rośnie rzadka odmiana Gannoudi.

Odwiedzając winiarnię Fikardos Spourtiko posmakujesz wina stworzonego z bardzo rzadkiej białej cypryjskiej odmiany o tej samej nazwie. W rzeczywistości Fikardos była pierwszą winiarnią na Cyprze, która produkowała wina Spourtiko, masz zatem pewność, że dostaniesz tu oryginał. Według wytwórni Spourtiko to "białe wytrawne wino z aromatami zielonego jabłka, kluczem limonki i grejpfruta".

Oprócz tego rzadkiego wina, winiarnia Fikardos produkuje kilka innych białych, czerwonych i różowych win, głównie z lokalnych winogron, ale także międzynarodowych odmian, takich jak Shiraz, Mataro, Cabernet Sauvignon, Semillon i Chardonnay.